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L’élaboration du Champagne débute par une viticulture raisonnée afin de produire des raisins de qualité.

Les Trois cépages Champenois sont cultivés sur le domaine : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.

Le cycle végétatif se déroule tout au long de la saison sous le contrôle de nos techniciens qui sont les garants de la qualité de nos grappes de raisin.

Le travail des Vignerons se termine à la vendange et ils laissent place aux Vinificateurs qui pressurent les grappes récoltées manuellement sur le pressoir installé en 1929.

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